La metáfora de pasar la hoja en el libro (aunque ya había cosas similares en folletos realizados en Flash) me parece bastante realista.

Algunos botones parecen algo pequeños. p.e. los inferiores en la agenda.

Hay grandes ideas que te muestran que Apple ha pensado mucho en los posibles escenarios de uso. El detalle del puntero láser en keynote es un claro ejemplo, aunque siguen habiendo cosas que no terminan de encajarme del todo.

Si se fijan, en la demo, el iPad tiene, en bastantes ocasiones, un comportamiento errático y algunas transiciones entre pantallas son un poco abruptas (poco fluidas), espero que sea porque es un prototipo.

Muy buena la pregunta de si la unidad tenía sonido estéreo... la respuesta fue "tiene un único altavoz".